６月２２日の給食～沖縄県産の黒糖～

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2021/06/22	６月２２日の給食～沖縄県産の黒糖～	\| by:藤沢91

黒糖きなこ揚げパン
牛乳
ポトフ
カラフルサラダ

今日の揚げパンは黒糖きなこの味です。黒糖はさとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて砂糖にしたものです。濃厚な甘さと、強い風味があります。今日使っている黒糖は沖縄県産のもので、日本ではほかにも鹿児島県の南西諸島で主に生産されています。黒糖は白い上白糖に比べてビタミンやミネラルが豊富に含まれ、特に歯や骨をつくるカルシウムは上白糖の約240倍もあります。もちろん摂りすぎには注意が必要ですが、健康にもよいお砂糖です。

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