ごはん
牛乳
チーズダッカルビ
炒めビーフン
華風スープ
ビーフンは中国語で「米粉」と表します。漢字の通りお米の粉から作られているめんで、中国南部の地域発祥の食品です。見た目も似て食品に春雨がありますが、みなさんは２つの食品の違いを知っていますか？ビーフンは原料として米粉を50%以上使⽤し、めん状に加⼯したものをさします。対して春雨はでんぷんで作られています。主に緑豆のでんぷんで作られますが、日本では緑豆でんぷんが手に入りにくいことから、じゃがいもやさつまいもなどのでんぷんを利用して作られています。
ビーフンは米が原材料なので、栄養素もお米とほとんど変わりません。主に体を動かすエネルギー源となる炭水化物が多く含まれています。
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