今日のカンパチは、農林水産省の「国産農林水産物等販路多様化緊急対策事業」の一環として、鹿児島県垂水市漁業協同組合から無償提供されたものです。これはコロナ禍の影響をうけた食べ物を国で支援する事業です。カンパチは目から頭の部分にかけて黄色い線のような模様が入っています。これを正面から見ると漢数字の「八」の字に見えるため、カンパチという名前がついたそうです。
また、カンパチが鹿児島県産ということで、鹿児島県の特産品であるさつまいもを使ったさつま汁が今日の汁ものです。みそも九州地方では主流な麦みそを使い、甘く優しい味付けになっています。