７月５日の給食

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藤沢小でも「こころざし読本」を使い、渋澤栄一翁について学習しています。

深谷市教育委員会が発行しているたより「こころざし」です。

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2021/07/05	７月５日の給食	\| by:藤沢91

ごはん
牛乳
とり肉の南蛮漬け
ほうれん草とコーンのソテー
かき玉汁

日本では、室町時代から江戸時代にかけてポルトガルやスペインのことを「南蛮」と呼んでいました。鹿児島県の種子島にポルトガルからの船が漂着したことをきっかけに、九州に多くの南蛮の文化が入ってきました。そこで「エスカベッシュ」という揚げた魚を酢に漬けた保存食を、日本では「南蛮漬け」と呼ぶようになったそうです。今日の給食は揚げたとり肉を使った南蛮漬けです。さっぱりとした味付けは、暑い季節にもぴったりな料理ですね。

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