牛乳
スピナッチカレー
大豆とレンコンのカリカリ揚げ
海藻サラダ

今日のカレーは、今が旬の栄養たっぷりの
深谷産ほうれん草を
たくさん使用したスピナッチカレーです。
スピナッチは、ほうれん草の英語名「Spinach]です。

ほうれん草は、緑黄色野菜の王様といわれ
カルシウム、鉄分、ビタミン類が豊富なスタミナ野菜です。
 いっぱい食べて、風邪などひかない丈夫な体を作りましょう。
大豆とレンコンのカリカリ揚げは、大豆を低温で長時間かけカリカリに
揚げています。レンコンはスライスにしてチップスにしました。
穴が開いているレンコンは、
その形状から「先の見通しがきく」という縁起物として、
おせち料理や精進料理によく用いられている野菜です。
栄養たっぷりで、歯ごたえも楽しめました。