今日は「だまっこ鍋」についてのお話です。だまこ鍋はとり肉のダシで新鮮な野菜とだまこもちを煮る、秋田県の郷土料理です。名前にも具材にも入っている「だまこもち」は、ごはんをつぶして丸めたものになります。家庭によっては塩をふったり、表面を火であぶったりすることもあるそうです。だまこもちの「だまこ」の由来は「玉」に秋田地方の方言の「こ」がついたものといわれています。
　今日のだまっこ鍋には、にんじん、ごぼう、里いも、長ねぎ、こまつな、こんにゃくなど、たくさんの具材が入っています。だんだんと寒くなっていますが、給食をしっかり食べて、体の中からあたたまりましょう。