高野豆腐は大豆由来の高たんぱく質食品で、
不足しがちなカルシウムや鉄分を多く含んでいます。

今日の給食では、鶏肉とレバーのから揚げに、
高野豆腐を加えています。
高野豆腐は、戻し、よく絞ってから下味をつけ、
片栗粉をまぶして揚げました。
栄養満点でボリュームも増しました。
お肉と変わらない感覚で食べられ、
子供たちにも好評でした。