白ごまつくね
しゃくし菜スパゲティ
お揚げのサラダ

今日の給食のしゃくし菜は、秩父地方の郷土野菜です。
標高が高い秩父地方では、
白菜のかわりに栽培されているそうです。
秩父の家庭では昔から保存食として、
しゃくし菜を大きな樽に漬け込んでいました。
そのしゃくし菜漬けをスパゲティに加えました。
味のアクセントになり、一味違うスパゲティになりました。