県産小麦のポテトニョッキのクリームスープ

今日の給食のスープで使用したニョッキは、
埼玉県産の小麦を使用しています。
ニョッキは小麦とじゃがいもを練って作る団子の形を
したパスタのことです。イタリア料理のひとつです。
お団子のような食感で、もちんちした食感が、子供たちに人気でした。
花野菜サラダのキャベツとブロッコリーは
深谷産の物を使用しました。ブロッコリーの
おいしい旬の時期は11月から3月にかけての寒い時です。
新鮮で、栄養たっぷりなサラダでした。