ごはん
牛乳
じゃがいものそぼろ煮
厚焼玉子
切干大根の和え物
今日はじゃがいもをたっぷり使ったじゃがいものそぼろ煮です。
じゃがいもは根ではなく茎を食べるいもだということを、みなさんは知っていましたか?じゃがいもを収穫して2~4か月が経つとくぼみから芽を出し、いもからの栄養で地上の茎や葉になり、その葉から得た栄養で地中に伸びた茎の先に丸くできるものがじゃがいもです。いもの芽や皮の緑色の部分には「ソラニン」という毒があるので、必ず取り除いて食べます。今日は全校で約50kgのじゃがいもの芽を、調理員さんが1個1個包丁で取ってから調理しています。