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| 2022/02/16 | ２月１６日の給食～鹿児島の特産「しまでこん」～ |   | by:藤沢91 |
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キムタクごはん 牛乳 アジフリッター おかか和え 重忠汁
今日の重忠汁に入っている大根は、３年生の保護者からいただいた桜島大根を使っています。数日前から給食室前に展示をしていましたが、大きな大根に児童は興味津々！
桜島大根を見た児童はそろって「カブかと思った！」と言っていました。
桜島大根は鹿児島県で生産されている伝統野菜です。鹿児島弁で「しまでこん」と呼ばれ、世界一重い大根としてギネスブックに認定されています。なんとその記録は31.1kgだそうです。通常でも10kgほどの重さがあり、今日の大根は12kgありました！
味のしみこみが早く、やわらかいのに煮くずれしにくいのが特徴です。 |
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