しょうゆラーメン
牛乳
チョコバナナパンケーキ
大根とじゃこのサラダ
今日は食物アレルギーのお話です。
深谷市では食物アレルギーの対応を以下のように行っています。
・安全性の確保のため、原因物質の完全除去対応のみ行います。
（段階的な除去食、代替食の提供は行いません）
・除去食対応は「鶏卵」「牛乳・乳製品」「小麦」「エビ」「カニ」の５品目です。
「そば」と「ピーナッツ」の２品目は学校給食で使用しません。
（ただし調理・施設面の条件によっては、必ずしも対応できないこともあります）
例えば今日の「しょうゆラーメン」にはうずら卵が入っていますが、卵アレルギーの児童にはうずら卵を除去して提供しています。
また「チョコバナナパンケーキ」に使われているホットケーキミックスには乳成分が含まれていますが、この場合の除去食は難しいため、乳アレルギーの児童は替わりのおかずを持参するか、食べないという選択をしてもらっています。
このように給食では食物アレルギーをもつ児童への様々な対応を行っています。対応を希望されるご家庭がありましたら、お気軽に栄養士までご相談ください。
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