きゅうりとキャベツのサラダ

今日の給食は、今が旬のさつまいもを使った大学芋です。
さつまいもを乱切りにし素揚げしました。
揚げたさつまいもに、みりん・砂糖・水あめ・醤油・水
を煮たてたタレを絡ませました。
カリっとした食感に甘辛いとろみのついたタレがかかった
大学芋は子供たちに好評でした。
さつまいもにはビタミンCや食物繊維、ミネラルなどが含まれており、
栄養バランスが良い食材です。
今日もたくさん食べてくれました。