ごはん 牛乳 サワラのみそマヨネーズ焼き
切干大根の炒り煮 野菜椀
切干大根は、完熟した大根を細かく切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽に干すことで甘みが増し、風味が出ます。給食では今日のような煮物の他に、サラダやお味噌汁に入れることもあります。天日干しすることで生の大根にはない栄養素も含まれるようになり、通常の大根に比べてカルシウム、鉄分、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２などの量が多くなり、栄養価も高くなっています。食物繊維も豊富な健康食品です。
栄養たっぷりのおかずなので、残さず食べましょう！
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