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2021/10/04

10月4日の給食~秋田県の郷土料理~

Tweet ThisSend to Facebook | by:藤沢91
ごはん
牛乳
だまっこ鍋
ハタハタのからあげ
大豆の磯煮

だまっこ鍋はだまっこ鍋は鶏肉のダシで新鮮な野菜とだまこもちを煮る素朴でコクのある秋田県の郷土料理です。
だまっこ鍋に入っているだまこもちの由来は、ごはんをつぶして丸めるという意味の「だま」に、秋田方言の「こ」がついたものだと言われています。だまこもちは同じ秋田料理の「きりたんぽ」より先に作られていて、農家の家庭料理が始まりとされています。

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