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| 2024/05/23 | ５月２３日の給食 |   | by:藤沢91 |
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 牛乳
ホット中華麵
サンマーメン
手作り豆腐ドーナツ
大根とじゃこのサラダサンマーメンの由来は、戦前、調理人たちの
まかない料理として作られていた、
とろみをつけた肉そばが元になっているといわれています。
生姜・豚肉・にんじん・たけのこ・もやし
・小松菜・ねぎ・キャベツを入れ、
水で溶いた片栗粉でとろみを付けました。
手作り豆腐ドーナツはホットケーキミックスに
絹ごし豆腐・黒砂糖・たまご・ごまを入れて混ぜ
給食室で揚げました。豆腐を入れることで
フワフワの食感になりました。 |
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