牛乳
黒パン
FUKAYAなすの和風ボロネーゼ
オムレツ
花野菜サラダ
みかんヨーグルト

今日の給食は、深谷産のなすを入れ
隠し味に味噌を使った和風のボロネーゼです。
にんにく・生姜・挽肉・人参・
玉ねぎ・マッシュルーム・ピーマンと
具沢山の食材にトマトピュレ・ケチャップ・
水で溶いた味噌と三温糖・塩で味を付け、
別で炒めたなす、湯がいたパスタを入れ仕上げました。

ボロネーゼはイタリア・ボローニャで発展した料理です。
挽肉を使ったトマト味のスパゲッティです。
ボロネーゼが伝わり変化した料理がミートソースだそうです。