煮ぼうとうは栄一翁が地元深谷に帰って来た時、

「ぜひ、煮ぼうとうが食べたい」と言ったそうです。

ふるさとの味が懐かしかったとも言われますが、

地元の人にあまり気を遣わせないよう
にとの気配りだったようです。

　ステンドグラスキッシュ風は、フランスへ視察した時に食した

フランス料理であるキッシュを給食でアレンジし、
渋沢栄一翁が所有した書庫の青淵文庫の
ステンドグラスをイメージしました。
具材には、好物だったと言われるじゃが芋や、

ほうれん草を使用しました。

ふっかちゃん野菜のごまごまサラダは、
埼玉県産のブロッコリーとキャベツを使用した
ごまたっぷりのサラダです。

　　
給食を食べる前に渋沢栄一献立の説明と栄一翁についての動画を観ました。