牛乳
ご飯
豚肉と高野豆腐のごまだれ
パリパリサラダ
じゃが芋のみそ汁

今日の豚肉と高野豆腐のごまだれには、
豚肉のほかにレバーや高野豆腐やごまを使用しています。
生姜・醤油・酒で下味を付け米油で揚げ、
甘辛いソースに絡め煎ったすりごまをまぶしました。
ゴマには脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・
ミネラル・食物繊維と、私たちの体に必要な栄養が詰まっています。
ゴマは、皮が固いためすりつぶすことで栄養の吸収がよくなります。
今日の給食は、すりごまをたくさん使用し、
風味や栄養がたくさん取れるメニューでした。