牛乳
ご飯
にんじん焼売
ゴーヤチャンプルー
冬瓜スープ
パイナップル

今日の給食のゴーヤチャンプルーは、
ゴーヤをスライスして塩で揉み、ボイルしました。
ごま油でニンニク、生姜を炒めてから
豚肉、ねぎ、もやしを炒め
豆板醤と中華スープの素、オイスターソース、
砂糖、醤油を入れ塩コショウで味を調えました。
少しピリ辛でコクと深みのあるゴーヤチャンプルーでした。
冬瓜は夏が旬のウリ科の野菜で、
あっさりとした淡泊な味が特徴です。
今日の冬瓜スープは、生姜をきかせた
中華風の味付けに、片栗粉でとろみを付けました。
冬瓜のやわらかい食感とごま油の風味がするスープでした。