畠山重忠給食
牛乳
発芽玄米入りご飯
里芋の重忠みそがらめ
ふっかちゃん野菜のサラダ
いざ鎌倉！建長汁
今日の給食は、深谷市出身の畠山重忠公を
イメージした『重忠公の武勇伝給食』です。
重忠公は、源頼朝公に仕えた鎌倉武士です。
鎌倉武士は一日に玄米を五合食べたことから、
主食は発芽玄米入りご飯です。
重忠みそがらめは、埼玉県産里芋と深谷市産重忠みそを使用しています。
サラダは、深谷産のブロッコリーを使用しています。
ドレッシングは、深谷ねぎをみじん切りにし
米油・米酢・ポッカレモン・
砂糖・塩・胡椒・からしを入れ煮たてました。
ねぎはじっくりと熱を通すことでさらに甘みが増します。
爽やかでコクのあるサラダでした。
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